Der pH-Wert ist ein Indikator für den Säure-/Basengehalt einer Lösung. Mathematisch gesehen ist er der negative Logarithmus der Wasserstoffionenkonzentration. Eine völlig neutrale Lösung hat den pH-Wert 7,0; Werte unter 7,0 stehen für Säuren, darüber für Basen. Blut hat den pH-Wert 7,2 bis 7,4.