Serotonin gehört zu den Catecholaminen und ist im Tier- und Pflanzenreich weit verbreitet. Es entsteht in der Magen- Darmschleimhaut und wird im Gehirn und in den Thrombozyten gespeichert. Es ist ein Neurotransmitter und wirkt u.a. gegen Depressionen. Durch Umwandlung in Melatonin wird die "innere Uhr" gesteuert.