Puffer sind Substanzen, die überschüssige Säuren (bzw. Wasserstoffionen) binden. Natürliche Puffer sind Hydrogenkarbonat- und Hydrogenphosphat-Ionen sowie basische Aminosäuren.
- Name des Begriffes: Puffer
- Beschreibungen des Begriffes:
Puffer sind Substanzen, die überschüssige Säuren (bzw. Wasserstoffionen) binden. Natürliche Puffer sind Hydrogenkarbonat- und Hydrogenphosphat-Ionen sowie basische Aminosäuren.